适合補養身體的烏雞湯做法?主料：烏雞800g、姜、紅棗、幹桂圓、少量，配料：鹽、料酒、黨參、黃芪、當歸、枸杞；，今天小編就來說說關于适合補養身體的烏雞湯做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
适合補養身體的烏雞湯做法
主料：烏雞800g、姜、紅棗、幹桂圓、少量，配料：鹽、料酒、黨參、黃芪、當歸、枸杞；
先煮一鍋開水，放入姜片，一勺料酒，将切好的烏雞倒入鍋中焯水，煮1分鐘後撇去浮沫，撈出雞肉備用；
準備一口砂鍋，倒入焯過水的烏雞，放入紅棗和幹桂圓，黨參，黃芪和當歸，最後加入較多的清水；
大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋炖煮2小時以上；烏雞炖好後開蓋加入少許枸杞，放入三勺鹽調味，再煲個10分鐘就可以了；
煲湯時切忌放入過多的蔥姜和料酒，以免影響湯汁本身的鮮味，鹽要最後加，這樣炖出的湯才更清亮更好喝。
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