雪菜炒豆腐皮?,下面我們就來說一說關于雪菜炒豆腐皮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雪菜炒豆腐皮
取适量豆絲,提前用清水泡軟,瀝幹水分備用。
取蒜苗,擇掉黃葉,洗淨備用。
将蒜苗切成小段,蒜白部分用刀拍扁。
取紅辣椒,去芯洗淨後切絲,備用。
取一小碗雪菜,備用。
打兩個雞蛋,取一小截香腸,切片備用。
将雞蛋充分打散。
鍋裡加适量油,燒熱後倒入蛋液,用筷子或鏟子炒成小塊。
将炒熟的雞蛋盛出備用。
鍋裡加少量油,放入香腸,煸炒出油後盛出備用。油留在鍋中。
炒好的香腸。
将蒜苗倒入鍋中,用炒香腸的油将蒜苗炒軟,放入紅辣椒絲,炒熟後和蒜苗一起盛出備用。
炒好的紅椒絲和蒜苗。
鍋内加适量油,放入瀝幹水分的豆絲,翻炒片刻。
放入雪菜,和豆絲一起翻炒至豆絲表面出現微焦黃。
加入炒好的蒜苗、雞蛋、紅椒絲和香腸,加入鹽、老抽、五香粉、孜然粉,翻炒均勻入味即可。
成品。嚼勁兒、酥香豆絲,搭配香噴噴蛋、蔬、肉,有顔有料、營養又好吃^_^。
成品。,