1.選一口好的砂鍋至關重要，砂鍋耐高溫，最高溫度高達400℃，所以大火很容易溢水，砂鍋越大越好，這樣就不擔心水一直溢出來，中途重新換鍋的煩惱了。
2.相對來說，珍珠米比較适合煮砂鍋粥，顆粒飽滿也耐高溫，不容易煮爛。
3.做法：珍珠米拌花生油入砂鍋，加入适量的水，要比平時煮粥的水多個三分之一，全程大火，要時不時的攪拌，不然容易糊，剛開始煮的時候也可以同時放入生姜，後面加入海鮮的話就不會有腥味了。
4.等米煮開的時候，放入備好的材料，先放泡好的幹香菇，這裡要注意的是，幹香菇一定要記得先用冷水
泡2個多小時，香味才能散開來，接着放肉類，例如，幹貝、肉卷，肉餅之類的，根據自己喜歡的口味來。
5.肉類煮得差不多了，就可以放海鮮之類了，為什麼海鮮要最後放呢，這樣才可以保持海鮮的鮮甜味。記得這個時候也是大火，不停攪拌下。
6.潮汕砂鍋粥的靈魂，老一輩都喜歡放的冬菜，有潮汕特有的味道，不宜太多，合适就好，如果放多了，鹽就要少放點。
7.最後可以加點蔥花，香菜，記得一定是關火後立即放進去，這樣香菜才不會變黃，香味更濃，一鍋美味的鮮甜的潮汕砂鍋粥就完成了。喜歡稠一點的話，可以煮久一點，喜歡顆粒飽滿的話，記得及時關火。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
