火龍果又名青龍果、紅龍果、長壽果,原産自中美洲的熱帶,是典型的熱帶植物。以前都是運到國内,價格較為昂貴,後來,我國引進并将之改良,在廣西、廣東等地開始大量栽培。
火龍果的營養豐富,不僅富含維生素和水溶性膳纖維,還含有植物性蛋白和花青素。雖然名字裡有“火”字,但是吃火龍果并不會上火。其性偏涼,食用有潤嗓護嗓、止咳的功效。每100g火龍果僅含約60卡路裡的熱量,而且它含有較高的纖維素,可促進腸胃蠕動。作為一種高纖維低脂肪的水果,火龍果是一種不錯的減肥食物,因此備受女士們的喜愛。采摘下來的新鮮火龍果,不僅可以生食,還可以用于加工,釀酒或是制作罐頭、果醬。
火龍果的得名源于其鱗片狀的外表皮,扁長的球狀表皮并不平滑,長着一片片綠色的細長片狀物,像龍的鱗。這還不是火龍果最奇特的地方,來到它的種植園區,你就會目瞪口呆,一隻隻紫紅色的果實如同一個個小炮彈,似密密麻麻地挂在一片肥厚的葉子上。走近一看不免産生疑問,這不是仙人掌是什麼?火龍果竟然長在仙人掌上面?這是怎麼回事?難道它是仙人掌的果實嗎?
事實并非如此,火龍果是長在火龍果樹上的。隻是火龍果樹和仙人掌的确有些淵源,原來,火龍果樹屬于仙人掌科。它和仙人掌同科不同屬,屬于平級種類,算是親戚,所以它的枝莖部位看起來很像仙人掌也在情理之中。
火龍果并不是仙人掌的果實,仙人掌的果實又稱仙人果,比火龍果小得多。長在仙人掌的掌片上,尚未成熟時,它的外表皮是黃綠色的,逐漸成熟後變為紫紅色。用刀子劃開果實,裡面是紫紅色的果肉,淡淡的沒有什麼特殊的味道,和火龍果的味道差不多,裡面有很多小籽兒,果實嫩的時候直接可以吞下,不要等到老了,就咬不動了。
食用火龍果的時候可以直接用勺子挖出果肉吃,也可以加點蜂蜜或酸奶等,攪拌果肉,調制出粘稠的液體,這完全看個人的口感喜好。
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