這個繭蛹是通俗的叫法，學名叫柞蠶。因喜歡吃柞樹葉而得名。又叫蠶蛹，蠶，是東北這邊特别喜歡的一道菜。
很多外地人都覺得繭蛹長得和蟲子一樣，特别的醜，全身黑色的，也有棕色的，屁股上有個白點，前面尖尖部分是繭蛹的頭。活的時候頭還會動來動去。轉圈圈。身子不動。這道菜在外地人眼裡，還是比較的難以接受，認為其就是蟲子，看到就感覺非常的害怕，更别說吃了。
但是在東北，繭蛹可是一道美味佳肴，不管老人小孩都喜歡吃繭蛹。繭蛹不僅好吃美味，其蛋白質含量還特别高有着“三個繭蛹等于1個雞蛋”的說法。
做法也十分的多，用清水煮後加鹽拌勻。也有放到火中烤，撒上調味料。
幹煸繭蛹子是一道色香味俱全的傳統名肴，幹煸繭蛹 選用 蔥、姜、幹辣椒，鹽、醬油、味精烹制而成。
還有的呢，喜歡用油炸炸出來的比較香，然後再放各種調料煸炒。
做法各種各樣，但不管選擇怎樣的烹饪方式，做出來的繭蛹都十分的美味。
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