上周做的芝麻小餅很多媽媽在後台問雞蛋過敏的寶寶怎麼辦呢?今天菜媽就給大家帶來一道不用雞蛋也可以做的小糕點——「大米蒸糕」,超簡單的快來看看吧!
1、 補鈣主食 奶香濃濃
1歲内雖然不能給寶寶大量飲用牛奶,卻可以将牛奶作為一種食材加入輔食制作中,這也是讓寶寶早期接觸牛奶的一種方式。牛奶富含鈣,是補鈣的最佳食材之一。
2、簡單快手 3步搞定
今天的這個食譜簡單到我都不想寫過程,6個字就能概括:混合倒入蒸熟!除去蒸的時間,手快的媽媽基本上10分鐘就能搞定,早餐現做現吃也很方便。
3、無油無鹽 一手一個
大米蒸糕制作簡單,因為不加鹽不加油,帶有大米本身的清香,10月齡左右的寶寶可以拿着作為手指食物自己吃,又不會髒手,超級方便!一歲後也可以适當加一點蔗糖,10g做4個的量也不會很甜,剛剛好~
食材:粘米粉(大米粉)100g、牛奶110ml、無鋁泡打粉1.5g、糖10g(1歲後)、果幹少許
步驟:
1、 将粘米粉、泡打粉、白砂糖混合,倒入牛奶攪拌均勻至無顆粒,1歲内可以不加糖。
2、 倒入磨具中,8分滿的樣子,按照喜好撒上果幹。
3、 水開後放入鍋内,蒸15分鐘左右,取出來就好啦!
1、粘米粉其實就是大米粉啦,我們之前有一個紫薯松糕也用到過,很多媽媽說不知道哪裡買,自己家裡的大米磨又磨不好。其實tb上特别多,買一包就行啦!今天的量差不多可以做4小個,吃兩天差不多就可以啦,不用放很久,現做現吃也很方便。
喏,就長這樣 ▼
2、整個米糕的口感是糯糯的,吃起來有點像糯米的感覺,一定要趁熱吃,冷掉後會有點硬,如果隔天吃的話記得要再蒸一下。小一點的寶寶可以切小一點,當做手指食物自己拿着吃。
3、我用的磨具是宜家買的做麥芬的矽膠模具,其實任何形狀都可以。但是如果不是軟矽膠的,倒入米糊前需要塗抹一層油,方便脫模。(其實寶寶的矽膠輔食格也可以的,看下耐熱溫度在110℃以上就好了 )
4、 家裡有無添加的蘋果幹和給大錢買的水果條,我就剪小了拿來做頂上的topping了。普通的葡萄幹、蔓越莓幹或是黑芝麻、枸杞也是可以哒。
到這裡就做好啦~!有不明白的,可以給菜媽留言哈~
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