正宗紅燒牛排骨的做法?食材：排骨2kg、蔥15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香葉6g、幹辣椒10g，我來為大家科普一下關于正宗紅燒牛排骨的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
正宗紅燒牛排骨的做法
食材：排骨2kg、蔥15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香葉6g、幹辣椒10g。
将牛排剁成大塊，并放入鍋中焯水。
在鍋中放入蔥，姜，料酒，把牛排撈出，用清水洗幹淨。
起鍋燒油，下冰糖，呈現棗紅色的時候加入開水。
把牛排放到高壓鍋中，倒入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，
在高壓鍋中加入湯汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。
牛排放到高壓鍋蒸上四十分鐘，即可完成紅燒牛排。
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