大魚大肉的季節貼膘的季節，吃膩了葷的，來上一盤涼拌佛手瓜，吃着清脆又爽口。這道菜，夏季吃清涼去火消散天氣炎熱帶來的食欲不佳，冬季吃爽口開胃解油膩~這道菜就是這麼百搭~搭配上了口感嫩滑的雞蛋幹，别有一番風味呢~叮咚，廣告時間到~雞蛋幹，還是沈師傅的好~
By 深海愛貓咪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 沈師傅雞蛋幹 100克
- 佛手瓜 1個
- 鹽 适量
- 芝麻裝飾用 少許
- 香油 少許
做法步驟
1、佛手瓜去皮，去籽。切成絲或者用擦絲器擦成絲。我是用的擦絲器~這樣出來的絲細且均勻
2、水開後鍋中放少許鹽，将佛手瓜絲放入焯水30秒左右後撈出，放入涼水中浸泡降溫
3、雞蛋幹切絲
4、佛手瓜絲撈出瀝幹水分，加入雞蛋絲拌勻~灑白芝麻裝飾，放入鹽，少許香油~ 因為我想吃的清淡一些，所以沒有加其他調味料。大家可以按照自己的口味來調~
5、開吃吧~特别爽口
6、開吃吧~
7、這一盤放了辣椒醬拌的，味道也不錯~
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