世界上最難吃的幾種魚-tft每日頭條

最難吃的魚，一般都可以理解為“吃麻煩”或“不好吃”這兩點，也就是說，哪種魚不那麼好吃。

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事實上，大部分經濟魚都不錯，這是長期市場篩選的結果，而且相當多的魚都比較好吃。淡水魚，鳜魚、翹嘴鲌、香魚、筍殼魚、鲈魚、鲫魚、鳗鲡、黃鳝、黃颡魚、江團、鲑魚、烏鳢、羅非魚等等；海魚如黃魚、各種鳕魚、各種鲷魚、各種石斑魚；鲳魚、帶魚、龍脷魚、比目魚、鲭魚、馬鲛魚等等。但不好吃的魚屬于少數。

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因為“吃麻煩”而不好吃的魚

典型代表是淡水鯉科魚類，因為它們通常有“Y”形無數的棘間棘，如鯉魚、草魚、鲢魚、青魚，這些細小的棘間棘用來支撐肌肉，但對食客來說并不是一個大夢魇，淡水鯉科魚類在味覺上沒有優勢，所以Y通常被稱為“不可飲用的淡水魚。

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因為“味道不好”而不好吃的魚

典型代表是鲶魚。說到鲶魚，你會想到令人不快的泥土味。因為鲶魚通常是底栖動物，所以産生這種氣味的化學物質實際上是淡水藻類産生的兩種化合物：甲基異zyl醇和土腥味。即使除去了鲶魚皮上的粘液，有些鲶魚仍然有很強的泥土味，因此，鲶魚經常需要烹制出濃重的味道。土鲶和鯉魚也常被認為是“不好吃的淡水魚”。

相對而言，海産魚的名聲要好得多，但也有例外。

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舉一個不好吃的海魚的例子，它真的很難吃。它是“ 澳洲三文魚”（Australian salmon）的鲈形目澳鲑鲈屬（Arripis）下的“ 西澳大利亞鲑魚 ”和“ 東澳大利亞鲑魚 ”。就是營銷号說的“澳洲三文魚泛濫沒人吃，漁民賤賣當做龍蝦餌料”主角。。

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澳大利亞人真的不喜歡吃 鳟澳鲈，因為它真的很可怕。鳟魚顔色淺紅，味道粗糙，有一股難聞的氣味。據吃過它的朋友說，它看起來像淡水魚，味道很差。很少看到這種難吃的海魚。

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