今天我們來到了靖江城南園區中橋村，今天美食主角是帥哥季龍。
今天他為我們帶來一道比較經典的土菜，奶奶家的南瓜鹹魚燒肉。
季龍事先準備好了今天的食材：切成塊的南瓜、腌制好的鹹魚，以及一碗五花肉。
季龍城南園區中橋村村民：那個時侯過年家裡都會腌鹹魚，腌了鹹魚之後正常都會把鹹魚燒肉，後來加入南瓜，葷素搭配，燒出來的顔色也好看。
奶奶家的南瓜鹹魚燒肉，顧名思義，這道菜出自季龍的奶奶。十多年前，還是11歲孩子的季龍站在竈台邊觀察奶奶做菜，默默記下了每一個步驟;現在，奶奶坐在竈台後生火，放心地将鍋鏟交給她的孫子。
小時候奶奶是家裡廚藝最好的人，奶奶喜歡用家常的食材琢磨出新鮮的菜肴，現在30歲的季龍已經成為一名優秀的廚師，而奶奶做的家常菜仍然讓他無法忘記，他不斷嘗試，改進兒時記憶中的菜肴，将它們端到了酒店顧客的面前。
季龍城南園區中橋村村民：對它的評價非常高，因為很接地氣，很家常，燒法又是采用我們家裡正常的燒法，沒有太多的添加劑。
何美雲季龍的奶奶：以前是奶奶燒得好，現在是他們燒得好。
奶奶家的南瓜鹹魚燒肉已經出鍋了，我們看到季大廚正在擺盤，能看到擺盤擺得特别精美，我相信不僅是一個廚師對職業的一種操守，我更相信這是對奶奶的一份感恩，一份愛。
味道很棒啊，我們季龍肯定是改良了奶奶的鹹魚燒肉的味道，首先這個肉感特别勁道特别棒，其次我覺得這個肉裡夾雜着鹹魚的那種鮮味兒，另外配上這個精美的擺盤，真的是非常棒的一道菜。
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