現在豬肉的價格是比較便宜的，很多朋友也經常買豬肉，那麼豬肉有沒有非常好吃的做法呢？今天跟大家分享一個豬肉最好吃的做法，比紅燒肉還要好吃，做法特别簡單，即使天天吃都不會膩，這個做法就是五花肉的新吃法，做出來的五花肉肉色紅潤，軟爛爽口，非常美味，一起來看一下五花肉新吃法具體的烹饪步驟吧。

【五花肉新吃法】

【烹饪食材】五花肉，生姜，料酒，食用油，冰糖，大蒜，幹辣椒，香葉，八角，花椒，食鹽，蚝油，老抽

【烹饪步驟】

1、五花肉新吃法，這樣做出來的五花肉非常美味，肉色紅潤，軟爛爽口，一起來準備一下五花肉新吃法的烹饪食材吧。咱們準備适當的五花肉，吃多少準備多少，接下來再準備一大塊生姜，适量的料酒，食用油，10~15粒冰糖，如果冰糖塊比較大的話就可以少準備一點，接下來再準備5~8瓣大蒜，3~5根幹辣椒，适量的香葉，八角，花椒，食鹽，蚝油和老抽。

2、咱們先把五花肉取出來，将五花肉放到水中清洗浸泡一下，盡量把五花肉裡面的血水全部泡出來，接下來咱們再将它控幹水分，放到案闆上用刀切成小塊。接下來再把每一塊小塊都要切一下，切得薄一點，切完之後先放到一旁。

3、在炒鍋裡面加入适量的清水，然後咱們将五花肉直接冷水下入到鍋中，接下來再放上适量的姜片，然後加入料酒去除腥味。接下來蓋上蓋子煮10分鐘左右，10分鐘之後将五花肉撈出來。将撈出來的五花肉直接放到清水裡面先稍微泡一下。

4、等到五花肉完全泡涼之後咱們再将五花肉清洗幹淨。清洗完了之後再撈出來控幹水分，然後放到一旁備用。在平底鍋中加入适量的食用油，可以稍微多一點，然後咱們将五花肉放進去煎一下。

5、在煎五花肉的時候要小火煎，煎至一面金黃之後，翻過來再煎另一面煎至金黃，兩面金黃之後咱們向裡面放入适量的冰糖，用小火一直翻炒到冰糖融化。接下來再把剩下的姜片和剝好的大蒜，幹辣椒全部放進去先翻炒一下。

6、接下來咱們向鍋中放入香葉，八角和花椒先翻炒一下。翻炒到五花肉入味之後咱們再向裡面加入适量的清水，然後加上适量的食鹽，蚝油，老抽先攪拌均勻讓五花肉上色接着蓋上蓋子，用小火煲40分鐘。40分鐘的時間到了之後咱們打開蓋子，将五花肉用筷子夾出來擺放到盤中。一道美味的五花肉新吃法就做好了。

【小貼士】

1、五花肉不要準備太肥的，三分肥七分瘦是最好的。

2、五花肉焯完水之後一定要再清洗一下，把表面的血沫洗幹淨。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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