土豆絲是小時候最愛吃的家常菜之一，今天我把炒這道菜多年來積累的經驗，告訴給大家，您用小本本記好了喲學會之後，就給家人們露一手吧
By 你是我的香飄飄
用料
- 大土豆 1個
- 尖椒 1根
- 蔥 少許
- 姜 2片
- 白醋 一勺
- 鹽 一勺
- 味精 少許
做法步驟
1、土豆去皮洗淨切細絲，盆中接涼水，加入一點白醋，将土豆絲浸泡在裡面，洗掉土豆絲中的澱粉，撈出，瀝幹水分備用，
2、将蔥段切絲，姜切絲，青椒切絲備用
3、鍋中倒入少點的油，轉動炒鍋，将油燒到最熱程度
4、接着我們放入蔥姜絲和尖椒絲翻炒均勻
5、接着倒入土豆絲，大火翻炒一會
6、最後，加入一勺鹽，少許雞精，翻炒至土豆絲呈半透明狀态即可
7、出鍋裝盤，一道幹淨，清爽，好吃的土豆絲就做好了
小貼士
1️⃣一定要将土豆絲中的澱粉清洗掉，不然炒出來的土豆絲會發黏 2️⃣喜歡吃辣的朋友可以多放點尖椒 3️⃣土豆絲在鍋中的時間不要太長，這樣炒出來的土豆絲不脆，要用大火迅速翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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