大家喝過瑤柱粥嗎？搭配蝦仁有補鈣增強體質的功效，來看看瑤柱蝦仁粥的做法吧！
By 須薯2
用料
- 米 2杯
- 蝦仁 500g
- 瑤柱碎 一大把
- 鹽 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少許
- 生抽 2勺
- 花生油 适量
- 蔥花 适量
- 香菜 适量
做法步驟
1、淘米，加入适量的鹽和花生油腌制。
2、瑤柱用水泡一泡備用
3、挑蝦線，拔掉蝦頭（蝦頭不要扔），用姜片，鹽油腌制。
4、蝦頭用油姜片料酒爆香。
5、用砂鍋加入過半的水煮開
6、水開後加入腌制好的米和瑤柱碎，大火用勺子攪拌，防止粘底。
7、米煮軟了就倒入蝦頭
8、粥煮得粘稠後加入蝦仁，大火再煮五六分鐘。
9、加入蔥花香菜調味即可食用
小貼士
米、蝦仁要提前腌制 水要煮開後再倒入米
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