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如何做重慶白糕

更新时间：2025-02-03 14:01:55

如何做重慶白糕?原料:粘米粉100克、白糖适量、水适量、酵母3克，下面我們就來說一說關于如何做重慶白糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做重慶白糕

原料:粘米粉100克、白糖适量、水适量、酵母3克。

取部分米粉,用水兌開後,放火上煮成稀糊狀。

稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,可适量再加點冷水。

将提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可。

将菊花盞模抹點油,也可以不抹。抹了更好脫模。将面糊倒入約二分之一位置。

發酵漲至與模差不多高時,放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。

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