我家娃就喜歡吃各種面食，夏天到了人容易沒胃口，今天做一個家庭版涼面，孩子邊吃邊贊不絕口，哈哈。我用的龍須面，最近因為疫情，一連幾天都不願意出門，就沒出去買鮮面條。就簡單用黃瓜拌了一下，用了家裡有的食材做的。
By C.櫻桃
用料
- 幹面條 200克
- 黃瓜 1根
- 花生 50克
- 蔥花 1勺
- 蔥油：
- 豬油 30克
- 食用油 30克
- 芝麻 2勺
- 火腿腸 1根
- 小洋蔥 1個
- 蒜 1瓣
- 辣椒醬 3勺
- 生抽 1勺
- 香醋、白醋 各1勺
- 鹽 5克
- 白糖 10克
做法步驟
1、把豬油跟食用油放一起油溫5成熱下入小洋蔥，小火慢慢炸，炸制如下圖微黃，可以放一把花椒提香。
2、蒜拍碎，跟芝麻一起，剛剛炸的蔥油澆上。 然後加入：鹽、白糖、生抽、白醋、香醋，辣椒醬，攪拌均勻。喜歡吃辣的，可以放小米辣
3、如圖，準備自己喜歡的配料，我還放了點黑木耳，焯熟切碎了。
4、水開煮面，面煮7成熟，過兩遍冷水，然後放在純淨水裡泡半分鐘。
5、把自己喜歡的配料加進去，然後把準備好的蔥油辣椒醬加入，一起攪拌均勻
6、一碗香噴噴的涼面就做好了～ 不管今天是什麼天氣， 都請記得帶上自己的陽光。
小貼士
提前準備點冷水，涼開水或者冰塊都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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