石家莊刀削面培訓?拉面刀削面培訓特色小吃培訓蘭州拉面是我國西北地區的面食,現已流行全國,走向世界,在各省都有經濟實惠、獨具特色蘭州拉面餐館西北拉面主要适合小飯館、食堂檔口、早點鋪投資小,易上手,我來為大家科普一下關于石家莊刀削面培訓?以下内容希望對你有幫助!
石家莊刀削面培訓
拉面刀削面培訓特色小吃培訓
蘭州拉面是我國西北地區的面食,現已流行全國,走向世界,在各省都有經濟實惠、獨具特色蘭州拉面餐館。西北拉面主要适合小飯館、食堂檔口、早點鋪。投資小,易上手。
蘭州拉面保持面的口感,勁道,食完口齒留香,一碗面的靈魂在于湯,一碗湯的靈魂在與熬制時所用到的材料。唐人美食在傳統蘭州牛肉面“一清二白三紅四綠五黃”的基礎上,有着自己獨特的風格,由牛棒骨長時間熬制成原湯,湯味濃郁,香而不膩,再加上地道的老蘭州香辣味,口味可在同品類競争中脫穎而出。
北京唐人美食培訓學校,建校多年,為餐飲美食界培養數萬技術人才。學校開設特色小吃系列課程,包括拉面課程。本專業由創業面點指導技師主講和面技法、拉面劑的使用、免溜面的拉面技術的手法要領以及肉湯的熬制,學員親手實踐,包教包會。
拉面課程内容包括:
基礎
和面的技術要領
配方的準确使用
拉面劑的精準使用
拉面配料加工和肉料準備
核心
揉面技術、醒面時間要求和狀态把握
溜條技術、出筋、出勁的技術手法
出條技術,寬條、窄條、粗條、細條、毛細條的出條技術
熬制肉湯的核心技術(十餘種香料制作)
北京唐人美食培訓學校,多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活,烹饪名師全程指導實操,小班教學,預約上課,随到随學,學會為止,提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗,滿意後報名學習。
學校地址:北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2号樓一層底商乘車路線:地鐵7号線、9号線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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