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新舊交替臘八節

文／徐家興

臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門裡，牛迹重重野水濱。

----（宋）陸遊

(一)臘八節的由來：

臘月最重大的節日是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。臘八是古代歡慶豐收感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、竈神、井神）的祭祀儀式。夏代稱臘日為“京平”，商代為“清祀”，周代為“大臘”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戍日。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。後來東漢佛教傳入，為了擴大在本土的影響力，逐漸附會傳統文化，把臘八節定為佛成道日。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為“佛成道節。”

“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓意新舊交替；二曰：“臘者同獵”，田獵獲取禽獸好祭祖祭神，臘從肉旁，就是用肉冬祭；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，因此十二月初八為臘八的由來。同時臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王候臘，原來古代歡慶豐收，感謝祖先和神靈的祭祀儀式，除祭祖敬神活動外，臘月擊鼓驅疫迎春。

(二)臘八節風俗：

☆吃臘八粥。臘八這一天民間有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥，其用料有大米、小米、糯米、高梁米、紫米、薏米等谷類；黃豆、紅豆、綠豆、等豆類；紅棗、花生、蓮子、構杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、白果等果類，各取所需所愛，自由搭配。有些地方還有“臘八醋”、“臘八蒜”、“臘八面”、“臘八豆腐”等。臘八粥的寓意是祭祀供品、祈福、贈送親友、行善舍粥、強身健體、慶賀豐收、禦賜皇恩、福壽粥。

☆祭祀。臘八節本來就是祭祀的日子，祭祀扣對象包括：先啬神神農、司啬神後稷、農神田官之神、郵表畦神、開路劃界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成份，佛教習慣在這天祭佛。所以，在臘月初八這天祭神、祭佛、祭祖先，有祈福祈禱神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

(三)臘八節的傳說：

☆道教傳說。相傳臘月初八這一天，是五帝會于上方玄都玉京的日子，隻為校定人生受祿延益，在此日修道之人要齋戒沐浴，朝真行道，便能獲得福祿無量。

☆佛教傳說。臘八粥傳自印度，佛教的創始者釋加牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾）淨天的王子，他見衆生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修練。初無收獲，後經六年苦行，于臘月初八在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每天僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，于是每年臘月初八吃粥，以做紀念。

☆修長城傳說。相傳秦始皇修築長城，動用天下勞工，但是卻經常無糧繼日。由于當時條件艱苦，勞工家人也無法将糧食及時送到，所以衆勞工便将僅剩的少許糧食，湊在一起熬了一鍋雜糧粥用以渡難關，而這一天便是臘月初八，後人便在臘月初八這天熬臘八粥來紀念此日。

☆嶽飛傳說。臘八節來源于對大宗忠臣的懷念，相傳嶽飛在率領部下抗金之時，有一天兵至朱仙鎮，兵將們由于缺糧少食挨餓受凍。四方百姓聽聞後便家家戶戶煮粥相濟，燦此嶽飛才得以大勝金軍。而這一天正是臘月初八。後人便在每年臘月初八煮粥以紀念。

☆朱元璋傳說。朱元璋還未成皇帝時，曾經落魄至極曾被元軍囚禁在牢獄中，在牢裡饑腸辘辘的他，從老鼠洞裡扒出了一些糧豆，他便将其放在一起熬豆糧粥，而這天是臘月初八。後來朱元璋成為大明皇帝，對此事念念不忘，便將臘月初八定為臘八節，并在這一天煮粥紀念。

☆民間百姓傳說。民間相傳，西晉有個青年遊手好閑，不做事坐吃山空，到年未十二月初八家裡就沒糧了。饑餓難熬的年輕人遍搜家裡的壇壇罐罐，将殘餘的五谷顆粒連同殘碎物什，一起煮了一點粥，喝了後下決心痛改前非、勤勞過日。人們借此故事教育子女，臘八喝了粥牢記祖先的勤儉美德。

☆上古傳說。傳說五帝之一的颛顼有三子，此三子死後變為厲鬼吓孩童，使許多孩童驚吓緻病，百姓尋訪得知赤豆能驅鬼，将赤豆等豆物混在一起煮粥。吃下此粥的孩子便可以百邪不侵，祛病袪災。而此日正是臘月初八，遂将此日定為“臘八節”，于是在臘月初八家家戶戶便煮“臘八粥”以示紀念。

(四)臘八節順口溜：

喝了臘八粥，就把年來辦。

臘八冰能吃，吃了不壞人。

誰家竈囪先冒煙，

誰家高梁先紅尖。

臘八臘八，凍掉下巴。

臘八臘九，凍死小狗。

冬天麥蓋三層被，

來年枕着饅頭睡。

臘八祭竈，新年快到，

閨女要花，小子要炮，

老媽子吃着桂花糕，

老頭子戴着新氈帽。

小年臘月二十三，

竈王爺上天堂倌粘；

臘月二十四，輕度需吃素；

臘月二十五，吃魚為大補；

臘月二十六，備年炖大肉；

臘月二十七，快刀宰公雞；

臘月二十八，饅頭白面發；

臘月二十九，順心多吃藕；

臘月三十過大年，

大盤餃子慶團圓！

臘七臘八，凍死寒鴉。

(五)徐家興：臘八節祈福

赤豆糯米臘八粥，祭祀敬祖慶豐收。

臘七臘八接新年，漢江長江歲月稠。

鬥霜傲雪破堅冰，逐疫迎春孺子牛。

百花齊放萬象新，虎威八方我神州。