上學時就很喜歡吃蛋撻，特别是莉蓮蛋撻，外面的撻皮一層一層，酥酥脆脆嘀，中間蛋液甜甜嫩嫩滑滑的，像是水蒸蛋，但卻比水蒸蛋好吃，每次都會買上好多回來··· 經過N多次的實驗，這個配方真的是至今為止嘟嘟吃過最為好吃的蛋撻了，特此發布出來，希望喜歡蛋撻的朋友們，在家也能吃上這款口感比KFC、莉蓮蛋撻還要贊的蛋撻哈···
By 嘟嘟love小悠悠
用料
- 蛋撻皮 6個
- 淡奶油 100ml
- 鮮牛奶 50ml
- 雞蛋黃 2個
- 糖粉 16g
- 煉乳 1小勺
做法步驟
1、将鮮牛奶和淡奶油倒入料理碗中嗎，拌勻
2、加入糖粉，攪拌均勻
3、最後倒入蛋黃，徹底攪打均勻
4、過篩3次，将雜質濾除
5、蛋撻皮取出，放金盤中，倒入撻液
6、烤箱預熱，220度，中層，15-20分鐘，表面上色即可
7、啦啦啦···香滑酥脆的蛋撻來了，趕緊張開你的小嘴吧
小貼士
1.親們可根據自家烤箱的脾性，着情調整溫度和時間哈*^_^* 2.不喜歡吃甜的豆親，可以根據自己的口味，酌情減少糖的分量···
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