大家出去吃飯,
是不是經常被餐廳的擺盤藝術折服,在我們身邊,
最常見的雕刻擺盤
往往都是有胡蘿蔔做成的,
今天新東方大廚給大家介紹一種
簡單易操作的“漁網”技術!
材料:胡蘿蔔,筷子,刀
胡蘿蔔切成長方形;
将筷子從中心插入;
任意選一面下刀,稍寬;
翻滾原料交錯下刀切到筷子處。
寬窄均勻。
菱角修圓,也可不修;
片開即可,可以泡幾分鐘鹽水,
不易斷;
完成圖。
是不是特别簡單,
趕緊學起來,
給生活增加一點小情調吧!
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是不是經常被餐廳的擺盤藝術折服,在我們身邊,
最常見的雕刻擺盤
往往都是有胡蘿蔔做成的,
今天新東方大廚給大家介紹一種
簡單易操作的“漁網”技術!
材料:胡蘿蔔,筷子,刀
胡蘿蔔切成長方形;
将筷子從中心插入;
任意選一面下刀,稍寬;
翻滾原料交錯下刀切到筷子處。
寬窄均勻。
菱角修圓,也可不修;
片開即可,可以泡幾分鐘鹽水,
不易斷;
完成圖。
是不是特别簡單,
趕緊學起來,
給生活增加一點小情調吧!
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