沒故事，就是突然好想吃，以前也做過，但是總覺得味道不太對。
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 五花肉250g | 土豆2個 |
| 雞蛋3個 | 蔥花 姜片 冰糖 八角 陳皮若幹 |
紅燒肉燒土豆的做法步驟
1. 五花肉洗淨切塊，土豆切塊泡在冷水裡，蔥切片，八角冰糖準備适量。
2. 燒一鍋水，放入姜片煮大概3分鐘。
3. 加入适量料酒一起煮沸。
4. 放入洗幹淨的五花肉掉水，直到沒有血絲，撈出冷水沖掉上面的白色泡沫，控水。
5. 鍋燒熱，加入食用油，放入适量冰糖，可根據個人口味增加或者減少。
6. 小火熬出糖色，焦糖色。
7. 放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。
8. 加入八角大火煸炒。
9. 加入适量老抽加深顔色。
10. 加入陳皮。
11. 然後放入事先蒸好的雞蛋。中火悶煮20分鐘左右。
12. 放入土豆，适量老抽，生抽（提味）大火翻炒。
13. 加入适量醋調味，适量的鹽。
14. 大火翻炒收汁，盡量不要粘鍋底。
15. 成品，拍的不好看，但是顔色是挺好看的，味道也不錯，好吃哈哈。
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