春季是繡球菌最好的季節，
“菇海少嬌羞，居然诩繡球。高擎枝百數，錯落瓣千稠。”
就是對它的描寫。
新鮮：現買現發，保障新鮮、營養；
脆嫩：不同于膠質的銀耳，繡球菌是獨特脆骨質；
清香：無硫熏零添加，可以聞到繡球菌清香本味；
營養：養顔美容，被譽為“萬菇之王”。
今天給大家分享這款超級顔值的繡球羹食譜，
— 食材 —
蟹味升菇 40g
秀珍菇 40g
杏鮑菇 40g
香菇20g
繡球菌 80g
雞蛋 2個
鹽2g
亞麻籽油 5g
— 做法 —
1. 蟹味菇，秀珍菇，杏鮑菇，香菇用鹽水浸泡半小時，洗淨瀝幹水；
2. 繡球菌洗淨瀝幹水備用；
3. 将第一步的雜菇放進砂鍋，加适量水，煮半小時；
4. 過濾出鮮菇汁，放涼；
5. 兩蛋打散，取蛋液的2倍的鮮菇汁攪拌均勻；
6. 加鹽調味，加入亞麻籽油攪拌均勻；
7. 将瀝幹水的繡球菌碼在蛋液上,鋪開不要堆在一起；
8. 鍋燒開水放入處理好的第七步，中小火蒸10分鐘；
（小貼士：我蒸滑蛋的方法就是鍋蓋不蓋緊，留一厘米左右的縫，這樣蒸出來的蛋不易老。）
9. 最後将焯熟的蒜苗插在滑蛋上,就像一盤荷塘月色的意境。
— 品味 —
每一口滑蛋都有鮮菌的鮮甜味，這種味道與加肉蒸加海鮮蒸是完全兩個味道，特鮮。
清淡而脆口的繡球菌吃完一勺會再想吃第二勺。
繡球菌抗氧化能力強，纖維素高。
鮮菌配上滑蛋，口感非常好，很适合經常食用。
— 家人們的試吃 —
手撕繡球菌炒肉 / 火腿菌菇蓋澆飯，第一道菜色澤豐富，簡單調味就非常美味了；第二道蓋澆飯營養豐富，兩碗起步！
雲南火腿炒繡球菌，搭配地方特色火腿，瞬間光盤，大家都想知道這道菜的秘方！
繡球菌拼盤，适合減肥人士，繡球菌本身也是低脂低熱的好食材！
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