伏天，晚餐用它代餐最合适，滋補頂飽不會胖，隔三差五我就做！

天熱難耐，食欲不佳，但是吃不下還會有點餓，吃多了更會擔心發胖，這樣的念頭我想應該很多小夥伴都會有。我就是這樣，想想不知道吃點什麼開胃的比較好，但又擔心真的食欲上來了，瘦身的計劃就泡湯了。所以，夏天的餐食糾結的地方很多。

不過，不管怎麼樣身體健康才是最重要的。夏天需要适當的滋補，不能一味地想着瘦身等不多吃東西，讓營養上不去，還會餓着肚子。

今天我推薦一道晚餐代餐，晚餐不用吃主食，來一碗這個就妥妥的了，餓不着還能補充營養，同時還會瘦身，一舉三得，多好。

豇豆是夏天盛産的蔬菜，肉質肥厚，烹饪簡單易熟，很受人們的喜愛。很多人利用它來做涼拌菜，做泡菜，我還用豇豆做過餃子吃，這些做法都深受歡迎。

自古就有人稱贊豇豆是“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

豇豆在夏季吃是極好的。夏季裡我們的身體都會出現脾胃虛弱的表現，而豇豆正能緩解這個現象，還能開胃增加食欲。最妙的是豇豆利于減肥，不會出現多吃幾頓就會有發胖的問題。豇豆含有大量的豇豆維生素A和鉀，而且它的熱量較低，雖然沒有減肥的功效，但是可以輔助瘦身，減肥時可較多食用沒有問題。

今天我推薦的就是一種非常好吃的做法，晚餐吃最适合，不要吃别的了，有一碗它就夠了。今天的豇豆的做法是蒸的，用了黑麥粉來搭配的，黑全麥粉屬于粗糧系列，可以飽腹瘦身，又含有大量的營養物質，值得我們經常吃，尤其是處于瘦身減肥階段的小夥伴，适當吃點黑麥粉既能補充能量，又能瘦身。

來看看我的這個代餐的做法吧，每天晚餐我都會做一些頂飽又能輔助瘦身的食品吃，這個就是其中的一種，隔三差五我就會做。

材料：豇豆200克，黑全麥粉半碗，雞蛋1個，香蔥2根，大塊辣椒粉2勺，食用油3勺，醬油，鹽，醋适量。

做法：

1、豇豆洗幹淨，切成寸段，打入一個雞蛋。洗好的豇豆盡量好水控幹淨，不要水分太多。

2、把豇豆段和雞蛋液攪拌均勻了，放入黑全麥粉。我用了小半碗的黑全麥粉。

3、最後徹底拌勻。全麥粉大都裹在豇豆上，因為有雞蛋液的作用，很好操作。

4、蒸鍋燒開水，拌好的豇豆放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。

5、在蒸豇豆的時候我們來調兌點料汁。香蔥切碎，上面放入2勺辣椒粉，辣椒粉選用大塊的。燒沸食用油，澆燙在辣椒粉上，迅速翻拌一下。

6、然後再根據自己的喜好放入醬油，醋，鹽，可以少量放一點點純淨水調稀一點。

7、蒸好的豇豆會黏在一起，用筷子分開，均勻地澆入拌好的料汁即可。特香，吃起來開胃又好吃。

小貼士：

我們在吃豇豆的時候注意要把豇豆做熟了，不能生吃。豇豆含有兩種有毒的物質，隻有做熟了它才能破壞掉，所以，注意吃豇豆一定要做熟了，不要生吃。

我們在挑選豇豆的時候要注意，要選擇比較新鮮的，看豇豆的長度較長，大小粗細比較均勻，感覺比較飽滿，顔色鮮豔，用手摸起來沒有發空的感覺，這樣的豇豆才最好。

今天的這道豇豆的做法學會了嗎？很簡單是不是，但是做代餐非常好，但是我建議，做晚餐的代餐才行，早餐和午餐都要吃好吃飽，這樣才能保證身體的健康哦。