經常喝咖啡會得癌嗎?亞太日報 欣卓似乎每一種飲食習慣在某種程度上都與癌症風險增加有關，近年來，有觀點認為喝咖啡和茶等非常熱的飲料可能會導緻食道癌劍橋大學的一項新的研究發現，經常喝熱飲的人患喉癌的可能性幾乎是其三倍在英國，每年大約有10000人被診斷出患有食道癌發表在《臨床營養學》雜志上的研究結果表明，咖啡攝入并沒有增加除食道外任何癌症的風險，接下來我們就來聊聊關于經常喝咖啡會得癌嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
經常喝咖啡會得癌嗎
亞太日報 欣卓
似乎每一種飲食習慣在某種程度上都與癌症風險增加有關，近年來，有觀點認為喝咖啡和茶等非常熱的飲料可能會導緻食道癌。劍橋大學的一項新的研究發現，經常喝熱飲的人患喉癌的可能性幾乎是其三倍。在英國，每年大約有10000人被診斷出患有食道癌。發表在《臨床營養學》雜志上的研究結果表明，咖啡攝入并沒有增加除食道外任何癌症的風險。
研究發現，對于非飲酒者，喝咖啡和茶的人被發現患食道癌的風險是不喝的人的2.8倍，這裡參與者對于咖啡的溫度包括“溫熱”，“熱”和“非常熱”。而事實證明，飲料的溫度确實是一個因素，那些回答“溫熱”的人的可能性高出2.7倍，“熱”的可能性高出5.5倍，“非常熱”的可能性高出4倍。但是，該團隊沒有收集有關一個人喝了多少咖啡的數據，因此無法說出熱飲的量是否與高風險有關。
伯吉斯博士說，熱損傷是最合理的假設，這和咖啡因沒有特殊的關系，因為我們在不喝咖啡的人身上也看到了同樣的結果。熱飲會損害喉嚨，這個說法并不新奇，至少可以追溯到20世紀30年代，這種理論認為，熱液體會破壞食道内壁，使細胞不斷再生并在這個過程中把正常細胞變成癌細胞。因此建議把咖啡換成茶也是不合理的。
伯吉斯博士補充說，提的來說對于咖啡飲用者，這是個好消息，實際上咖啡與大多數形式的癌症都無關，當然這裡是指最常見的癌症形式。
（來源：亞太日報 APDNEWS）
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