老話說“過了臘八便是年”。進入臘月後,年味也是越來越濃了,在外地上學、工作的遊子們也都陸續都歸了家,看望長輩,置辦年貨。年底和家人在一起聚餐的機會也是越來越多,辛苦一年了,也該弄點好吃的犒勞一下自己了。
上周末和家人親戚聚到了一起,七八個人還有幾個孩子,中午吃飯的時候挑選飯店犯了難,家常菜不想吃,太重口不适合孩子。幾個人七嘴八舌,挑來挑去最後說幹脆去吃海鮮吧,都喜歡吃。
其實在冬天并不是吃海鮮最佳時候,先不說海鮮的品質如何,冬天天氣寒冷,對熱量的需求大,人們的飯量普遍都大。海鮮清淡鮮香,不油膩,好吃是好吃,但吃來吃去總感覺吃不飽。這頓飯我們幾個人花了一千元多一點,最後孩子回家不一會又餓了,喊着要吃肯德基。可能是感覺花錢多還沒吃好,媳婦埋怨我說:你是不是不會點菜?來海鮮飯店就非得光吃海鮮?看看我都點了什麼菜吧。
來海鮮飯店吃飯肯定要點一盤海蟹吃,雖然這個季節的海蟹并不是很肥美,但滋味依舊鮮香,肉質細膩鮮嫩,花蟹下面蓋的粉絲,吸收了蟹的鮮味,軟滑筋道,特别好吃。
看這蟹腿,足足和我的手掌一樣長,肉質緊實鮮香,就是殼比較硬,咬了半天才弄開。
新鮮的活蝦用白灼的方式最能吃到蝦的鮮甜味道,無需多餘的烹饪方式,隻需要一點點水煮即可,搭配一些醬醋,吃起解饞又不膩口。新鮮的活蝦比市場上的冰鮮蝦貴不少,一盤差不多一百元了。
花螺的做法也是白灼,但家人都不是太喜歡吃海螺,感覺有些麻煩,牙簽挑出來肉以後,還要把不能吃的地方挑掉,吃起來不過瘾。
這條魚的做法比較特殊,鐵鍋中鋪滿大蒜,魚切成厚片在其間焖熟,魚肉中有着淡淡的蒜的焦香味,魚肉鮮嫩多汁,爽滑細膩,很好吃的一道菜。
這是一道下酒的好菜,炸的酥脆焦香的鳗魚苗,撒上一些辣椒和椒鹽,吃起來嘎嘣脆,價格也經濟實惠,隻要48元。
感覺幾乎所有的貝殼類的海味,味道都差不多,和幾塊錢一斤的花甲相比,文蛤就是個頭大一些,肉更多一些而已。
這是一道閩南菜,這家海鮮店做的也挺正宗的,吃不到特别明顯的姜味,鴨肉做的很香很入味,一人一塊,很快就被搶光了。
海鮮實在是不下飯,最後吃飯的時候,又點了一份毛血旺,搭配炒了3個素菜。毛血旺這個用來下飯真是絕了,可惜孩子怕辣不能吃。
湯是店家送的,一罐子花蛤炖豆腐湯,味道清淡爽口,剛吃完毛血旺喝一些這個湯還真挺舒服的。
這頓飯花錢不少,一共8個人吃了一千多一點,可惜孩子沒怎麼吃飽,回家沒多久竟然又餓了,一臉的不高興,說還不如肯德基。也幸好肯德基的宅急送春節不打烊,還能滿足一下孩子。回家之後給他點了一份肯德基,春節期間優惠很多,點了一個外送新春金桶,不僅省了68.5元,還送香辣雞腿堡和十元現金券。最後,我們一家三口坐在客廳吃起了“加餐”,倒也是别具溫馨感。
春節團聚不在于貴的高級的飯店,一家人聚在一起舒舒服服快快樂樂,就是過年的意義。
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