豆腐很嫩很好吃，名字不咋地！
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 鮮蝦8隻 | 日本豆腐4隻 |
| 鮮鱿魚50克 | 青豆20克 |
輔料 | |
| 鹽5克 | 蚝油1湯匙 |
| 澱粉2茶匙 | 糖5克 |
#十二道鋒味複刻#三鮮日本豆腐的做法步驟
1. 日本豆腐打開包裝均勻切成4小塊加适量幹澱粉入油鍋炸至金黃色撈出備用。
2. 鮮蝦去頭去殼去尾留蝦仁，入沸水鍋焯熟備用。
3. 鱿魚洗淨切條入沸水鍋焯熟備用。
4. 青豆洗淨後，煮熟備用
5. 鍋入适量食用油，下入全部主料翻炒兩下，然後加适量高湯或水煮沸，加鹽，蚝油，糖調味，最後用少許濕澱粉勾芡後出鍋即可。
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