傳統年夜飯應該吃什麼?鴻運當頭——剁椒魚頭鮮紅的剁椒均勻鋪在魚頭上，以其“紅”代之“鴻”，“運”取“魚”的諧音，所以就有了“鴻運當頭”、“開門紅”的别名，它象征着在新的一年裡，紅紅火火，好運連連，下面我們就來聊聊關于傳統年夜飯應該吃什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
傳統年夜飯應該吃什麼
鴻運當頭——剁椒魚頭
鮮紅的剁椒均勻鋪在魚頭上，以其“紅”代之“鴻”，“運”取“魚”的諧音，所以就有了“鴻運當頭”、“開門紅”的别名，它象征着在新的一年裡，紅紅火火，好運連連。
蚝油生菜——好有生财
生菜讀起來與“生财”諧音，讨個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生财”了。象征着新的一年裡，能夠走好運發大财。
步步高升——炸年糕
年糕是過年必備的傳統賀年糕點。“年”與“粘”同音，也可代表新年或團圓凝聚之意，“糕”諧“高”，寓意步步高升。
腐竹——富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。可以做成涼菜也可以用來做湯，炒菜，寓意非常淳樸。
鲶魚——年年有餘
寓意“年年有餘”記着吃的時候要留頭留尾，寓意一年有頭有尾。清蒸魚保留了魚原有的鮮味味道非常好。也有的地方選擇不吃魚放在桌上讨個好彩頭。
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