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紅焖皮皮蝦做法

紅焖皮皮蝦做法

更新时间：2025-02-15 09:02:40

紅焖皮皮蝦做法?，現在小編就來說說關于紅焖皮皮蝦做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紅焖皮皮蝦做法（這道正宗焖蒸皮皮蝦）1

紅焖皮皮蝦做法

活蹦亂跳的新鮮皮皮蝦，清洗過水幾遍（忘記拍照上圖來自網絡） 1.不要放水不要放水不要放水！！！！！不用放油，什麼都不放！直接放鍋裡蓋上蓋開中火！皮皮蝦會出水。（這步有點殘忍因為活蝦直接下鍋的） 2.看到鍋蓋冒蒸汽了轉小火煮6分鐘。 3.打開鍋蓋扒拉一下皮皮蝦把鍋裡的水煮幹。如果已經沒水了就直接出鍋。這樣悶煮出來的蝦肉質緊實不會像水煮的蝦肉都散了，而且很好剝殼！皮皮蝦本身有鹹味，喜歡吃鮮的可以直接吃。北方人喜歡沾調味汁，我個人喜歡這個配方：醬油與醋比例2:1，放姜末和幾滴香油，非常香！最傻瓜的剝蝦方法：剪掉尾巴尖，兩側，手拔掉肚皮那些軟腳就ok了,

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