前幾天糖果媽和我一起逛街，看到賣八寶飯的，一個勁要買。元宵節吃什麼八寶飯啊很是作。一問，15一個。
我擦，15塊錢買多少糯米？10塊錢三斤頂好的糯米了。
分享一個生蒸糯米飯，家傳的，以前過年年年都吃：
糯米半碗泡1夜（我用的白糯米和血糯米混合的，其實有白糯米八寶飯也有血糯八寶飯，咱混搭）
黃油10g
什錦幹貨随便
豆沙或者蜜豆随便
碗裡放粽葉
鋪上幹果，家裡有限，就随便撒
其實要做個花型的。以前都是青紅絲啊，山楂糕啊，蜜棗什麼的。擺成花。我懶。
鋪一層米，放一層蜜豆在中間。
蓋上米，不要滿，大約離碗口1厘米，因為熟了會滿。
半碗水放黃油融化，倒入碗裡。壓力鍋蒸30分鐘。
倒扣
稍微涼一下，揭掉上面的粽子葉。（因為最上面的米有點幹，這樣倒扣蒸汽捂下面就軟了。）
可以一次多做幾個，用保鮮膜包好，冰箱冷凍保存。
如果沒有壓力鍋，就得蒸1小時了，家裡以前都是用葦子葉，黃油也是用的豬油，但是我家沒豬油。
當然也有那種先做好米飯再蒸的。我覺得這種口感更有嚼頭。
血糯米，不是黑米啊親親！黑米特别難泡。直接全部用糯米也可以。
标簽：生蒸糯米飯
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