炒面的做法竅門?食料準備：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各适量，現在小編就來說說關于炒面的做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炒面的做法竅門
食料準備：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各适量。
豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置10分鐘。然後拌入幹澱粉備用。
鍋裡放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。
鍋裡放油，把蔥姜煸炒出香味。
綠豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均勻。
放入炒面，快速翻炒。
放肉絲，醬油，鹽，雞精，炒均勻即可出鍋。
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