導語:建議中老年人:多吃這5道家常菜,少油低糖營養高,早吃早受益
過去貧窮的時候,很多人七八十歲了還能去田裡勞作,現在生活條件好了,很多人才四五十歲卻經常生病。出現這個情況主要有兩個原因,一個是很多人懶得動,另一個是很多人胡亂吃,不知道你是不是這樣呢?
如果是的話,從現在起要勤快一點,多運動,還要在飲食上多注意,上了年紀後,要管住嘴!有些東西不能吃就堅決不吃。
建議中老年人:多吃這5道家常菜,少油低糖營養高,早吃早受益!推薦這幾道菜,快來看看吧,越吃越健康。
第一道家常菜——冬瓜燒豆腐
冬瓜、豆腐屬于低脂食材,而且豆腐高鈣高蛋白質,這兩種食材搭配少油低糖營養高,味道很不錯,快試試。
冬瓜洗淨去掉外皮,去掉帶籽的瓤,再切成小塊。老豆腐沖洗後也切成小塊,和冬瓜差不多大小。
切少許蒜末、少許蔥花待用。
鍋内加油,燒熱後放入蒜末爆香,能吃辣的話放一勺豆瓣醬,或者幹辣椒,炒香後放入冬瓜翻炒。
炒一分鐘後加水焖煮,煮到冬瓜熟透放入豆腐(也可以把豆腐煎一下),加少許鹽、生抽,翻動幾下繼續焖兩分鐘。最後大火收汁,撒一點蔥花即可。
第二道家常菜——蒸豇豆
豇豆是夏季食材,應季而食對身體好。豇豆除了可以炒菜,還可以做餡料,也可以蒸着吃,沒吃過的話一定要嘗嘗,這麼做少油低糖營養高。
豇豆去掉頭尾,清洗幹淨切成小段,裝進大碗内,打一個雞蛋攪拌。
然後加入少許玉米面,再分次加少許面粉,加到豇豆表面都蘸上面粉就好了。
開水入鍋蒸熟透,取出抖動幾下放涼。調一碗料汁,蒜末、小米椒、鹽、生抽、香醋、香油攪拌均勻,料汁澆在豇豆上,或者蘸着吃都可以。
第三道家常菜——西葫蘆炒雞胸肉
為了少油不吃肉就錯了,隻吃素對身體也不好。雞胸肉是一種低脂高蛋白的肉類,可以适當多吃,搭配西葫蘆鮮香好吃。
雞胸肉沖洗幹淨,切成薄片,加鹽、生抽、胡椒粉、水、澱粉抓拌均勻,腌制十分鐘。
西葫蘆清洗幹淨,切成薄片,胡蘿蔔去皮洗淨,切成薄片待用。切少許蒜末待用。
熱鍋涼油倒入肉片滑炒,炒變色後盛出,留底油放入蒜末,倒入胡蘿蔔翻炒,炒軟後倒入西葫蘆。
喜歡吃脆點少炒一會兒,喜歡吃軟一點多炒一會兒,炒好後倒入雞胸肉,加少許鹽、雞精調味,炒均勻即可出鍋。
第四道家常菜——黃瓜木耳炒雞蛋
這道菜由三種食材搭配,營養很豐富,而且木耳和雞蛋的蛋白質都含量高,适合老人吃。
黑木耳加溫水浸泡,泡發後清洗幹淨。黃瓜洗淨去掉頭尾,切成薄片,為了好看可以切菱形片。雞蛋打進碗裡,加一點點鹽攪散待用。
鍋内加水煮開,倒入黑木耳,煮兩分鐘撈出待用。
炒鍋加油,燒熱後倒入蛋液,炒大塊盛出。留底油放入蒜末,倒入黃瓜、木耳翻炒,加一點點鹽增味。
最後淋入少許水,倒入雞蛋塊和少許蚝油,翻炒均勻就可以出鍋了。
第五道家常菜——肉末金針菇
這道菜雖然有肉,但吃起來一點不膩,少油低糖。另外金針菇有促進腸道蠕動的作用,中老年人多吃些。
豬肉剁成肉末,金針菇掰成小份,清洗幹淨待用。
金針菇放進盤内,加一點點抓拌幾下,整理好放進鍋内蒸十分鐘。
蒸的過程中炒一下肉末。炒鍋加油,燒熱後倒入肉末,炒變色時放入姜末、蒜末、小米椒碎、蔥花翻炒。
炒香後加鹽、生抽、雞精翻炒,倒入少許澱粉水勾芡。
最後金針菇蒸好後去掉水分,蓋上肉末,這道菜就做好了。
以上五道菜做法簡單,你學會了嗎?如果不知道吃什麼,就試試這幾道菜,多吃對身體好,快動手制作吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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