常聽老一輩人說，蘇轼有一個弟弟叫蘇澈，從小體質就不好，但在生病之後一直都用茯苓調理，也成了長壽的體質。這個故事，雖然有誇張的成分，可也是在告訴我們，茯苓是一種好的食材，老話也總是在講“一兩茯苓一兩金”。

茯苓說出來想必大家知道但不太了解吧，也不經常見，茯苓又稱玉靈、松薯等。是寄生于松樹根上的菌類植物，外形酷似甘薯，我們一般什麼情況下會使用到他呢?

茯苓，生活中常見的中藥材，食用與藥用價值均有，能夠治療很多疾病。你知道茯苓有些什麼作用嗎？在服用茯苓的時候又有什麼禁忌呢？

【茯苓的功效與作用】

1、養心安神

《本草經疏》記載：茯苓可“開胸腑，調髒氣，……補心益脾……”中醫常用茯苓調理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多夢等症。

2、健脾補氣

《本草衍義》記載：茯苓“益心脾不可阙也。”《用藥心法》記載：茯苓“益脾逐水，生津導氣。”中醫認為，對于脾虛運化失常所緻洩瀉、帶下等症，有标本兼顧的功效。所以茯苓常用做健脾，補氣虛的輔佐藥。

3、調理痰濕

《世補齋醫術》記載：“茯苓一味，為治痰主藥，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之動，濕也，茯苓又可行濕潤。”茯苓對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲等症狀，具有顯著治療作用。

4、補中健胃

《本草正》記載：茯苓能“補中健胃;祛驚痫，厚腸藏……”現代醫學研究認為，茯苓對家兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，并能降胃酸。所以茯苓是調理胃腸疾病的一味良藥。

5、利尿

《本草綱目》記載：“茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便……”所以中醫常用茯苓來調理小便不利，水腫等症，并且茯苓藥性平和，利水而又不傷身體。

6、抗腫瘤

茯苓含有豐富的茯苓多糖、維生素、硒等微量元素，能增強人體細胞和體液的免疫功能，改善骨髓造血功能。現代醫學實驗證實，茯苓多糖對小鼠肉瘤有明顯的抑制作用。并能增強腫瘤患者的食欲、控制症狀，減輕放療、化療的副作用。 茯苓中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可延長食物在胃腸道停留的時間，使人有飽腹感，一方面可避免糖尿病人吃多，另一方面使病人的胰髒得到了休息，從而達到降糖的效果。

7、促進造血功能

《醫學啟源》記載：茯苓“除濕，利腰臍間血，和中益氣為主。”現代醫學研究認為，茯苓能夠使白細胞減少症患者白細胞數量迅速回升，茯苓水提液能使離體健康人紅細胞2,3-DPG水平上升約25%。

【茯苓的營養成分】

1、茯苓富含蛋白質(1.2克/100克)及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜類化合物等物質。

2、茯苓還含有鉀(58毫克/100克)、鐵(9.4毫克/100克)、鈣鈣(2毫克/100克)、鎂鎂(8毫克/100克)、錳(1.39毫克/100克)、鋅(0.44毫克/100克)、銅(0.23毫克/100克)、硒(4.55微克/100克)等礦物質及維生素B2(0.12毫克/100克)、煙酸(0.4毫克/100克)等微量元素。

【雖然茯苓這麼好，但也不是所有的人都适合吃】

1、茯苓利尿作用十分顯著，服用茯苓過量會導緻排尿次增多。尤其是一些身體虛弱的人，一旦服用茯苓過量，會傷害元氣，同時夜晚起床排尿的次數會增加，導緻睡眠質量變差，對身體的傷害很大。

腎虛的病人不适合服用茯苓，本身腎虛患者就有尿頻尿急的症狀，茯苓利尿，會讓腎虛患者尿頻尿急情況更嚴重，甚至滑精。老年人，特别是一些腎虛的老年人，更應當避免服用茯苓。

2、咽喉幹燥的人不要服用茯苓。茯苓幫助人體利尿祛濕，加速體内水分流失，咽喉幹燥患者服用茯苓會加重缺水的症狀。

【茯苓食用禁忌】

茯苓不能與米醋、濃茶等同食，會影響藥效，嚴重的會發生腹痛、支氣管哮喘和皮膚紅腫等中毒過敏症狀。

【結語】

通過以上介紹，大家一定對茯苓有了更多的了解了吧，茯苓本是一味中草藥，當然也是補品，他的功效也有很多可以養心安神、健脾補氣、調理痰濕等。如果大家出現以上問題不妨食用茯苓來解決哦。

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