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蒙古土窯烤羊肉爐
蒙古土窯烤羊肉爐
更新时间:2024-08-01 23:14:29

蒙古土窯烤羊肉爐(世界最大平底鍋烹饪60隻羊制成哈薩克族炕鍋肉)1

圖為美食節現場。 楊豔敏 攝

蒙古土窯烤羊肉爐(世界最大平底鍋烹饪60隻羊制成哈薩克族炕鍋肉)2

本次哈薩克美食節上,還将集中展示具有哈薩克民族特色的馬腸子、風幹肉、手抓肉等肉制品;包爾沙克、闊買昔馕、馓子、炒麥仁、節尼特等風味小吃;馬奶子、駱駝奶、酥油等奶制品,組委會還将對 “規模最大的闊買昔(炕鍋肉)” 品嘗活動中制作的炕鍋肉進行拍賣。 楊豔敏 攝

蒙古土窯烤羊肉爐(世界最大平底鍋烹饪60隻羊制成哈薩克族炕鍋肉)3

圖為用世界最大平底鍋烹饪60隻羊制成的哈薩克族炕鍋肉出鍋。 楊豔敏 攝

8月12日,在甘肅阿克塞由世界最大平底鍋烹饪60隻羊制成的美食炕鍋肉亮相哈薩克族美食節。為提升哈薩克民族美食文化知名度,阿克塞于2013年9月份,舉辦了第一屆哈薩克美食節。美食節上,定作了最大的平底鍋,組織了規模最大的“闊買昔”(炕鍋肉)品嘗活動,同時對最大的平底鍋和規模最大的“闊買昔”(炕鍋肉)品嘗活動進行了“大世界基尼斯”記錄認證。此次美食節品嘗的“闊買昔”仍然使用該縣定制的最大平底鍋,直徑4.15米,深0.365米,重2.8噸。“闊買昔”(炕鍋肉)的食材,選用60餘隻哈爾騰草原純正無污染綠色羊羔肉,用哈薩克族傳統方式,曆時3個多小時炕制而成。

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