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清蒸鲫魚的做法

更新时间：2024-11-27 21:52:38

清蒸鲫魚的做法?材料：鲫魚1條（約250克），紅辣椒1個，黃辣椒1個，香蔥3棵，生姜1小塊，今天小編就來聊一聊關于清蒸鲫魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸鲫魚的做法

材料：鲫魚1條（約250克），紅辣椒1個，黃辣椒1個，香蔥3棵，生姜1小塊。

調料：食用油20克，豬油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，魚露1大匙，胡椒粉1小匙。

将魚宰殺洗淨，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上。

辣椒洗淨切絲；姜洗淨切片。

蔥洗淨後1棵切絲，另2棵打成蔥結。

把料酒、魚露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結、姜，蒸10分鐘。

魚蒸好後取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上。

在炒鍋内燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。

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