砂鍋羊肉炖胡蘿蔔怎麼炖好吃?,我來為大家科普一下關于砂鍋羊肉炖胡蘿蔔怎麼炖好吃?以下内容希望對你有幫助!
砂鍋羊肉炖胡蘿蔔怎麼炖好吃
羊肉浸泡水中,浸泡出血水,沖洗幹淨,蘿蔔切塊,(忘了拍照了)
鍋中入水,倒入羊肉,倒入東古料酒
放入生姜片、蔥結焯水,撇去浮沫
撈出沖洗一下泡沫和血水,這樣煮出來的羊肉和湯才清爽
現在準備香料,大蒜拍扁、生姜切片、幹辣椒、五香子、桂皮、橘皮、青花椒、香葉、冰糖裝入盤中備用
鍋中入油,放入冰糖熬成糖色
倒入羊肉翻炒,讓每塊羊肉都裹上糖色
放入東古料酒
倒入東古一品鮮醬油翻炒一下
接着倒入備好的香料
繼續翻炒出香味
然後倒入适量水煮開
倒入煲鍋煮2小時,煮到一個半個小時時加入切塊的白蘿蔔,加入适量鹽繼續煲
時間到,美味的羊肉蘿蔔煲端上桌了,最後撒入少許蔥花
色香味俱全,好有食欲感
Q彈軟糯,看起來就很有食欲,