“最近有個孩子來看診，咳了很久，孩子奶奶說，天天給孩子炖川貝雪梨喝，還是不見好，不知道怎麼辦。這個寶寶，才一歲多一些。有關川貝這類‘明星’藥材的使用，很多家長也是稀裡糊塗的。我也想給家長科普一下，今天就先說一說川貝。”

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一進入秋天，咳嗽的孩子就特别多。冬季一到，不僅燥，還有寒，都是引發孩子咳嗽的主要因素。孩子一咳嗽，很多家長就會想到“止咳化痰聖藥”川貝，就會想到川貝炖雪梨、川貝枇杷膏、川貝蛇膽陳皮液，感覺但凡跟川貝搭邊，就能止咳。

但是，川貝确實是止咳潤肺的好東西，現在市場價格也不低，為什麼有的家長給孩子吃川貝沒有效果呢？孩子究竟能不能吃川貝？怎麼吃才對呢？

今天就來了解一下川貝這味藥。

川貝也就是川貝母。其味苦、甘，性微寒。歸肺、心經。有清熱潤肺，化痰止咳，散結消癰等功效。

川貝适用于熱咳

不适用于寒咳

咳嗽，是最為複雜的一個病證，有寒熱虛實之分。川貝性寒，是清熱的作用，很明顯，并不适用于寒咳，最為對證的其實是熱咳。

寒熱是相反的，如果孩子是寒咳，你給他喝了川貝，那就會适得其反，孩子咳嗽不僅好不了，反而會更嚴重了。

怎麼區分寒咳熱咳呢？

寒咳

如果孩子表現為頭痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽剛起時，有白色稀薄痰，那就多為寒咳。尤其是在晚上咳的多。這時候，給孩子用川貝就會更加糟糕。

熱咳

如果孩子表現為發熱、口幹咽燥，痰少，痰黃而粘稠，或者咳嗽起來很悶很重，那就多為熱咳。熱咳多在早上咳的多。這個時候就可以适當給孩子喝川貝，尤其适用于咳嗽延續多日所表現的無痰或少痰，舌頭無苔或少苔，這個時候用川貝最合适。

使用川貝需要注意的地方有哪些？

感冒初期不适用

川貝雖然有滋陰潤肺的作用，但性微寒可收斂，對于冬天比較常見的因室内外溫差較大環境忽冷忽熱所緻的感冒咳嗽等，調理上講究的應該是驅散外邪，而非收斂。因此，感冒初期的咳嗽若用川貝來調理，很可能适得其反，加重病情。

不适合長期給孩子吃

孩子的體質特點是“虛寒之體”，需要溫補顧護陽氣，而不能長期用寒涼的食物來傷脾損陽，所以長期喝涼茶的孩子都不是很健壯，就是這個原因。長期給孩子炖服川貝雪梨這樣的糖水，對孩子不會有好處的。越小的孩子，越不合适。

川貝炖雪梨

什麼時候吃最好

作為有名的止咳經典食療方，川貝常被人們用來和雪梨搭配一起蒸煮，這個方子包括川貝、雪梨和冰糖三種成分，其中川貝和雪梨都是偏寒涼的。所以，除非孩子咳嗽厲害，伴有黃痰、舌苔黃、舌質紅、大便幹、口幹、咽喉腫痛甚至久咳不愈時才适當喝一些，切不可盲目的用此方作為日常保健喂給孩子吃。

如何挑選川貝？

川貝也分不同的等級，價格和藥效區分也比較大，簡單教大家辨别一下。

川貝最常見的有三種：松貝、青貝和爐貝。其中松貝最佳，爐貝最次，最常用的是青貝。

松貝

辨别起來很簡單，即“懷中抱月”——大瓣鱗葉牢牢抱着小瓣鱗葉，小瓣像月牙尖尖的，其個體比較小，好一點的跟薏苡仁差不多大。通常市面上越小的松貝價格越高。松貝好吃，特别粉，基本入口即化，一般長得都很周正，很少有歪斜，顔色白色帶點灰色。

青貝

跟“松貝”最大的區别就是外面的兩瓣鱗葉差不多一樣大，相對抱合，頂端不貼合，做開口狀，似開心果。青貝通常坐不穩，這點區别于“松貝”。

爐貝

外形呈長圓錐形，個較大，明顯區别于松貝和青貝，在三者中療效最差，一般不太常用。

識别了什麼是松貝、什麼是青貝之後，挑的話首選鱗莖完整、均勻、色白、有粉性的。另外，不論是挑“松貝”還是“青貝”，記住三個要點：小、勻、淨，川貝越小越金貴。

食療方

海底椰川貝豬肺湯

材料：

海底椰10克，川貝3克，豬肺150克，陳皮3克。1-2人份。

做法：

将藥材洗淨，放入水中浸泡15分鐘；豬肺洗淨切塊，放鹽抓洗去污多遍，放入沸水中潦後去泡沫待用。将浸泡後藥材放入1.5升水中，煮20分鐘後，加入處理好的豬肺，再煮40分鐘即可。

功效：滋陰，潤肺，祛燥。

用法：3歲以上辨證合适吃。