楚天都市報6月9日訊（記者周丹）前不久，樂樂茶武漢首店開業，再次引發排隊狂潮。加上此前開業的奈雪、喜茶、台蓋、鹿角巷等，奶茶界頭部品牌在武漢全部集齊，于核心商圈黃金地段貼身厮殺。

不僅是網紅茶飲加快進軍武漢市場，普通奶茶店也不斷更疊，在漢街、江漢路、徐東等繁華商圈，數十家奶茶店密集分布，最多的一條街上甚至開了上百家。奶茶市場為何如此火爆？記者走上街頭進行了探訪。

繁華商圈近百家奶茶店聚集

近日，在武昌徐東銷品茂，記者從負一樓逛到賣場5樓。大大小小的茶飲店，細數下達30多家。特别是在5樓，近10家奶茶店聚集。甚至同一連鎖品牌，在1樓開了一家，5樓還有一家。

加上對面中商徐東平價廣場、新世界百貨，旁邊的群星城，記者探訪發現，徐東大街這一塊商業聚集區，大大小小的奶茶店達上百家。其中既有生意火爆的網紅店，也有門庭冷清、呈半歇業狀态的店鋪，還有的店已經倒閉，有的店正在裝修準備開張。

不隻是徐東商圈，在漢口江漢路，100多家奶茶店可謂“百花齊放”，以COCO、鹿角巷、一點點等加盟品牌居多，但也不乏以網紅裝修為賣點的打卡概念茶飲店，價格在6—39元不等，幾乎每家店門口都聚集了一些“奶茶控”和等待取餐的外賣小哥。

“現在已經好多了，以前網紅奶茶店剛開業的時候，每次取餐最少要等上半個多小時。”前日，外賣小哥李鵬程告訴記者，他送外賣兩年多了，見證了網紅奶茶店由受到熱捧到如今趨于理性的整個過程。

去年11月，喜茶武漢首店入駐漢街。開業當天，下雨也沒能阻擋消費者的熱情。因排隊市民過多，店家不得不單獨開辟一塊區域，将人分流至一旁的昭君廣場排隊，這種分流現象持續了一段時間。記者微博搜索發現，當時排隊長的超過5小時。

年輕群體是消費主力軍

排隊這麼久，奶茶究竟有何魔力？“朋友圈裡好多朋友打卡，我也不能OUT呀！”95後白領張韻盈說，逛街打卡的标配就是網紅奶茶，不拿在手裡拍張照，都不好意思說自己出門了。

業内人士透露，奶茶店高峰期，一天能賣出超過3000杯奶茶，營業額至少是8萬多元。

因網紅奶茶店的超高人氣，已成為各大商業綜合體的必争資源。武商廣場将黃金地段讓給了奈雪；中商廣場醒目的臨街門面讓給了鹿角巷；漢街将以前的薇拉攝影搬遷至第三街區，也将黃金席位給了喜茶。

記者梳理發現，奶茶最早開始出現應是2006年，一杯幾元錢，靠粉末沖兌；慢慢地COCO等連鎖奶茶品牌開始大批出現；而網紅奶茶品牌真正開始風靡，主要集中在2016年，并火到現在。與其他飲品相比，喝奶茶不需要特定的氛圍、環境，因此多開在商圈、電影院附近，消費主力軍也是以年輕人為主。

阿裡口碑一組數據顯示，在武漢，80後、90後最愛喝奶茶年輕群體，當仁不讓地成為奶茶消費主力軍，貢獻率達到了85%。

受年輕人歡迎的網紅奶茶品牌也受到資本的追捧。去年，喜茶宣布完成B輪融資；奈雪獲得天圖資本過億元融資，對外稱估值達到60億元……

連鎖品牌門店越開越多

競争如此激烈，為何奶茶店還越開越多？低至6元、高可至39元，價格差别之大，賣6元的能掙到錢嗎？

“在同一商圈，奶茶店相對投資較小、見效快、模式易複制是主因。”中國飲品快報負責人孫雷皓介紹，但這些要建立在強大的品牌保障及營銷支撐的基礎上，這也是連鎖品牌奶茶店越開越多的原因。普通小奶茶店單打獨鬥，沒有後續保障，很容易“關門大吉”。

至于奶茶店掙錢與否，不僅與标價有關，還需要考慮房租、人力成本等因素。“一般來說，一杯售價20多元的奶茶，原料成本大約在30%左右；10元以下的奶茶，原料成本可能隻有20%。”孫雷皓稱，不過，不同的商圈，租金、人力成本都不一樣。“就城市繁華商圈而言，一天最少賣四五百杯奶茶可能才能回本。”

孫雷皓說，除開網紅品牌，平均來說，一般的奶茶店日常銷量可能在200杯左右，所以普通小奶茶店日子并不好過，往往隻能關店止損。壽命短的奶茶店，可能開業三四個月就關門了，真正能存活下來的也就那麼幾家，“行業進入門檻低，産品競争激烈和同質化現象嚴重，是目前新式茶飲市場普遍存在的問題。”