早上是一天中最忙碌的一個時間段，忙着上班的上班，上學的上學，所以對早餐，都是應付式吃一點，有些人是在奔波的路上解決早餐的，而有些人幹脆就不吃。

其實早餐是一天中最重要的一餐，做不到好好享受早餐的朋友，也别委屈了自己的胃哦，所以今天來跟大家分享一個簡單營養又好吃的早餐做法，希望大家喜歡。

食材準備：農家粉條1把，五花肉1小塊，姜1塊，蔥2根，蒜4瓣，辣椒1個，鹽，生抽，清水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備一把農家粉條，也可以準備粉絲，面條也可以的，我今天準備的是朋友自己做的農家紅薯粉條，提前把粉條用水泡軟，如果比較急的話，可以用熱水泡一會，很快就軟了。

第二步：準備一小塊五花肉，我比較喜歡吃肥一點的，如果不喜歡肥肉的朋友可以準備全瘦的，不喜歡吃肉的話也可以不加。把五花肉去皮切碎，可以剁碎一點，肉不用多，我是比較喜歡吃肉，所以準備5塊錢肉。

第三步：準備姜1小塊，蔥2根，蒜4瓣，辣椒1個，把姜和蒜切碎，把蔥分開，蔥頭切碎，蔥苗切成蔥花另外放一邊備用，姜蔥頭蒜辣椒碎可以全部放一起備用。

第四步：準備一個平底鍋，鍋中下油，油熱後倒入肉末煸炒出豬油。炒出一部分豬油後，我們把準備好的配料（姜蔥頭蒜辣椒碎），把它煸出香味，喜歡吃辣的朋友多加幾個辣椒，不過早上還是建議少吃辛辣，我也是偶爾才會加一個辣椒的。

第五步：炒出香味後加入适量的鹽，少許的生抽，再次把它翻炒均勻，炒均勻後倒入一大碗的清水，把它燒開。

第六步：這個時間我們先把泡好的粉條瀝幹水分，然後鍋裡的湯汁燒開後，倒入泡好的粉條，然後蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘，泡軟後的粉條不需要煮長時間的，兩三分鐘差不多就可以了，如果換面條或粉絲的話，大家要根據情況來加水哦，面條比較吸水的，所以要加多一點點。

第七步：時間差不多了，鍋中的汁也剛好收幹，粉條吸足了湯汁，Q彈味美，這時就别再煮了，關火出鍋裝盤，最後撒上提前準備好的蔥花，然後就開吃吧，看着都香，有沒有流口水的呢？

這一道美味的早餐：肉末粉條，就做好了，喜歡的朋友試一下，早餐這樣做一盤，好吃營養又便宜，一家人吃飽都不用10塊，有時我家孩子不想吃飯時，我也是這樣做一鍋給他們吃的，好吃開胃又解饞，比炒粉還好吃。

而且這一道肉末粉條還可以當菜，我們在外面飯店吃的螞蟻上樹，也是這樣做的，隻是他們用的油和肉比較多，做早餐的話，我們一定要做清淡點哦，特别是老人和小孩子吃的，我辣椒都不加的，有時肉末我會買牛肉來代替豬肉，味道口感也是很棒的。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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