怎麼煮粥才不粘鍋?大小火輪着煮：先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出或者先把粥大火燒開，再改文火約十分鐘時加少許色拉油，能使粥色澤鮮亮，入口格外鮮滑，今天小編就來聊一聊關于怎麼煮粥才不粘鍋?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼煮粥才不粘鍋
大小火輪着煮：先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。或者先把粥大火燒開，再改文火約十分鐘時加少許色拉油，能使粥色澤鮮亮，入口格外鮮滑。
經常攪拌：煮粥的時分經常攪拌可以避免最底層的米粘鍋，即便是用了開水煮粥也需求恰當的攪拌的。攪拌除了可以避免底層米粒粘鍋之外，還能夠讓米粒顆顆豐滿，粒粒酥稠。但是這樣的攪拌是有技巧的。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開端不停地攪動，最好向一個方向攪動，不斷持續約 10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
開水煮粥：一般人煮粥都是直接從水龍頭接涼水來煮粥，其實用開水煮粥更好。開水煮粥能夠減少米粒粘鍋的現象，并且能夠減少熬粥的時間。
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