紅豆從飲食到文化,人們無不把它當成寶,更甚至那首“紅豆"的歌都
是那樣招人喜愛,紅豆的營養價值很高,可以說是女性的好朋友,豐
富的鐵質能讓人氣色紅潤,除此還可以健脾益腎、增強抵抗力,幫助
産婦增加乳汁分泌,在我看來簡直就是全明星哈
食材清單
紅豆 200克
清水 700ml
糖桂花 15ml
冰糖 50克
淮山藥 50克
陳皮 小把
烹任步驟
步驟1、
紅豆用清水沖洗幹淨
步驟2、
将700ml清水倒入壓力鍋中，下入紅豆和冰糖，陳皮用湯料包包好一并放入
步驟3、
一直用壓力鍋将紅豆慢慢熬煮20分鐘後關火
步驟4、
打開鎖扣釋放鍋内蒸汽後開蓋晾晾,取岀陳皮包,用攪拌機将紅豆糊攪打成豆沙
步驟5、
山藥切成小碎丁;
步驟6、
鍋中倒入少量清水,水燒沸後将山藥小丁放入焯水1分鐘,再取出用冷水沖涼并瀝幹水分
步驟7、
在山藥小丁中調入糖桂花,并攪拌均勻
步驟8、
将紅豆沙盛出，裝點上桂花山藥丁即可。
小貼士
紅豆可以提前半天泡好,這樣再入鍋更容易爛,這道菜是為某壓力鍋
做的菜譜,因此需要全程試用該品牌壓力鍋,并不需要提前浸泡,高
壓後的時間約20分鐘,家裡的壓力鍋時間應該差不太多,如果擔心也
可以把時間設定半小時左右,如果是家裡沒有壓力鍋,用普通煮鍋,
那就再延長些吧哈,而且必須浸泡。
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