導語：龍利魚可以這樣吃，葷素搭配，營養豐富，家裡小孩隔三差五吵着吃！作為很多人的喜愛的盤中餐，龍利魚除了口感爽滑，魚肉鮮美之外，還因為其作為優質海洋魚類。

龍利魚有極高的營養價值，對增強記憶力和保護眼睛有很大的益處，因此龍利魚還有“護眼魚肉”的美稱，老人和小孩都可以吃。

小編也非常喜歡吃龍利魚，所以今天就帶來了一道和龍利魚有關的菜--番茄龍利魚披薩。
本來家裡小孩就比較喜歡吃龍利魚，做成披薩之後更愛吃了。趕快跟着小編一起學習吧！

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番茄龍利魚披薩

By 白鲨食品

配料：

白鲨面包粉 100克、精鹽 3克、泡打粉 1/2小勺、保利低脂原味酸奶 100克、馬蘇裡拉芝士碎 适量、番茄 2個、龍利魚 1段、ROZA露莎士泰式甜辣醬 1勺、番茄醬 1勺、現磨黑胡椒 少許

步驟1.準備好餅皮材料。

步驟2.準備好餡料材料。

步驟3.先來做番茄龍利魚。龍利魚切丁，入開水鍋燙至變色撈起，用廚房紙吸水後，撒上現磨黑胡椒粉拌勻；番茄入開水鍋燙15秒後撈起，輕松去皮再切碎。

步驟4.熱鍋中加少許油，倒入番茄碎，炒至起沙。加入一勺甜辣醬、一勺番茄醬和一勺水。

步驟5.湯汁沸騰後，加入龍利魚。

步驟6.開大火收汁至醬汁濃稠。關火盛起備用。

步驟7.再來做餅皮。将面粉，泡打粉和鹽粗略混合後，加入酸奶。

步驟8.用筷子把面粉攪成小疙瘩，再用手慢慢攏成一個面團。些時面團是比較柔軟的。

步驟9.操作台上撒幹面粉，把面團表面也均勻粘滿面粉，擀成和披薩盤差不多大的圓形面餅。

步驟10.比薩盤撒上幹粉，再抖掉多餘的面粉。

步驟11.把餅皮鋪到披薩盤裡。

步驟12.用油刷蘸取濃稠的醬汁，刷在餅皮上，撒上馬蘇裡拉芝士碎。

步驟13.放上番茄龍利魚。

步驟14.再撒一層馬蘇裡拉芝士碎。送入預熱好的烤箱，中層上下火205度烤10-15分鐘左右。趁熱吃最好吃啦！

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烹饪小貼士：

1，如果喜歡披薩底薄一些的，所有食材用量減少四分之三左右就可以，按照自己口味來就行。
2，酸奶一定不要用脫水酸奶或者特别濃稠的那種老酸奶，小編這裡用的保利低脂原味酸奶。
3，龍利魚洗幹淨之後要用開水焯水到變色，然後用廚房紙把水吸幹；番茄可以用開水燙10-15秒左右再撈起，去皮會很容易。
4，再擀皮的時候可以在操作台上先撒一層薄的幹粉，避免太粘影響面皮的制作。
5，烤箱一定要提前預熱，溫度和時間根據自家烤箱來确定，小編這裡是用的中層上下火205度，烤了10-15分鐘左右。

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