買榴蓮，就要挑“公”的，皮薄肉厚又香甜，學會這4招，一挑一個準。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

又到了吃榴蓮的季節，這時候榴蓮價格也逐漸降低了。我們這裡僅賣19塊錢一斤，不知道是真正的超市裡搞活動，還是榴蓮真的便宜了。我家是愛吃榴蓮的，所以一看到19塊錢一斤，就激動地買了一個，一整個榴蓮價格也不貴，大約花了我80幾塊錢，去掉外殼後，果肉淨重二斤多，而且吃起來果肉非常香甜。還好我會挑果肉，因此花這80塊錢買一個榴蓮真心值了。

榴蓮價格渾身是寶，不僅它的果肉能夠生吃。就連它的外殼也能煲湯喝。因為它的營養價值豐富，所以被當地人視為珍寶。

榴蓮的果肉吃起來，酥軟味甜。吃起來有種雪糕的口感，雖然有股臭豆腐的味道，但它味道吃起來是真心不錯的。愛榴蓮的人贊美它滑似奶膏，唇齒留香，有的人甚至對它是愛之如命，不喜歡吃它的人總會對它敬而遠之。

我們都知道榴蓮價格并不便宜，但是如果挑選到真正香甜，可口的榴蓮，還是非常值得的。那麼這麼貴的水果，沒點真本事挑選還真不行。如果買到皮厚的，或者裡面夾生的，那就虧大了，今天大廚就教給大家幾個挑榴蓮的看家本領，好了，話不多說，直接給大家上幹貨了。

榴蓮大體分為，甲侖、青尼、金枕和幹堯，通常榴蓮在成熟的時候，它的外殼顔色就已經變成金黃色了。如果榴蓮外殼顔色表面過深，或者是偏褐色那麼說明這個榴蓮的顔色過于成熟。

如果榴蓮表面顔色太淺或甚至發綠，那麼說明這個榴蓮是未成熟的。但是有一種榴蓮例外，那就是幹堯榴蓮，幹堯，榴蓮它的外殼是青黃色的才好吃。再觀察一下，榴蓮表面鼓起的包，榴蓮包鼓起的越大，那麼說明這個榴蓮的果肉也就越多。

我們可以用手捏一下榴蓮表面的尖刺，如果榴蓮表面尖刺，又粗又矮，那麼說明這個榴蓮它外皮比較薄，而且裡面的果肉又多又飽滿。

如果捏不動榴蓮表面的尖刺，那麼說明這個榴蓮是夾生的，這樣的榴蓮最好不要購買。

我們在買榴蓮的時候，會看到榴蓮表面有一層裂口，有的人認為裂口越大，那麼這個榴蓮它成熟度越好，其實這隻是一個誤區。

榴蓮裂口并不是越大越好，我們要選那些輕微裂口的或者是用刀子可以撬開的，這種是成熟度比較好的。那種裂口越大的，已經放置在空氣中時間過久了。果肉暴露在外面，容易變質受到細菌污染。

一整個榴蓮上面會有一個較小的果柄，我們可以用直接掐一下，如果表面有痕迹，那麼說明這個榴蓮是新鮮的。如果沒有痕迹，那麼說明這個榴蓮已經放置的時間太久。已經不适合再購買了。

好了，以上就是關于挑選榴蓮的四種小妙招，用上面四種方法挑選的榴蓮，隻要是好吃的，都成“公”榴蓮，因此，我們在買榴蓮的時候就要挑“公”的。好了，今天的文章就分享到這裡了。

愛吃榴蓮的你，還對挑選榴蓮有其他技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。

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