現在不少年輕人都希望能學一門技術,蛋糕烘焙技術無疑是個好選擇
當學徒的優劣勢
優勢:可以了解市場流行的蛋糕烘焙産品口味,以及哪些産品熱賣,另一方面可以了解如何經營,還能鍛煉口才、提高銷售能力。
劣勢:當學徒學習慢,還要看師傅的心情。而且店裡當學徒明顯的劣勢就是店鋪主要是以赢利為主,所以沒有太多時間師父教你,主要還是靠自己。很多學徒進去後大半年的時間都是打雜,很多蛋糕烘焙店的師傅在帶學徒的時候都隻是在旁邊坐,讓學徒看,全程一句話也不說。
西點培訓的優劣勢
優勢:可以學到非常專業和紮實的理論知識,基礎比較牢,不懂得可以詢問老師,甚至可以找到日後創業的夥伴。具體操作上能夠更快地上手,畢竟好的培訓班老師會一對一指導,大家也不用擔心老師不教你。
劣勢:培訓需要收取一定的費用,需要有一段時間專門用來學習。
大家可以根據自己的實際情況選擇。
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