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絲瓜炒牛肉怎麼做
絲瓜炒牛肉怎麼做
更新时间:2025-03-04 10:06:36

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)1

家裡大人小孩都特愛吃牛肉,不但營養豐富,還怎麼做怎麼好吃~而絲瓜也是百搭。不管是煮湯、炒、焖都極美味。汁都讓人舍不得放棄,拌飯是一流~兩煮碰撞出來的火花更不用說了~哈哈~

By 冰雪635

用料

  • 牛肉 300克
  • 絲瓜 一條
  • 小香蔥 适量
  • 姜 适量
  • 蔥頭 兩隻
  • 鹽 适量
  • 生粉 一小勺
  • 耗油 一大勺
  • 雞粉 一小勺

做法步驟

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)2

1、隻要跟賣牛肉的說是炒的,他就知道要哪塊肉~我通常是買的牛裡脊,或牛柳。反正賣的人比我們懂。要求他們切就行。橫切牛肉大家應該都知道的。就是逆着牛肉的紋路切薄片。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)3

2、加入調料,生姜切片。腌制半小時以上。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)4

3、最後封一點油。鎖住水分。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)5

4、絲瓜刨去老皮,切塊,小蔥切段。蔥頭也切碎。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)6

5、涼油下鍋滑妙牛肉至變色,承出備用。不要炒過熟。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)7

6、炒香蔥白和蔥頭。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)8

7、下入絲瓜炒軟身。加少許鹽炒均勻。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)9

8、加入牛肉翻炒。均勻。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)10

9、加入蚝油。蔥絲炒均勻即可出鍋。

絲瓜炒牛肉怎麼做(鮮甜可口的絲瓜炒牛肉)11

10、牛肉不要炒太久才會嫩哦。

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