說到荸荠，相信大家都再熟悉不過了，荸荠可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸荠也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸荠不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種荸荠的特色吃法，喜歡吃荸荠的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：桃膠荸荠湯

準備食材如下：荸荠8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量

具體做法如下：先将桃膠泡發，清洗幹淨，将荸荠去皮洗淨，将枸杞清洗幹淨，然後起煮鍋，将桃膠，荸荠，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鐘即可！

做法2：馬蹄糕

準備食材如下：馬蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量

具體做法如下：馬蹄去皮後切碎，再将馬蹄粉過篩，篩後的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化後，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘，然後把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀态，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鐘，再切成小塊煎熱後就可以了!

做法3：荸荠豬肉丸

準備食材如下：五花肉500克，荸荠200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉3湯匙，花生油1小勺

具體做法如下：将五花肉去皮，切小塊，然後剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻。然後把肉餡做成肉丸子，放到蒸鍋蒸熟即可！

做法4：荸荠桂花糖水

準備食材如下：荸荠20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓

具體做法如下：荸荠洗淨去皮，鍋裡放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮開後轉小火煮20分鐘，再加入桂花煮5分鐘，煮好後根據口味加入蜂蜜即可！

做法5：荸荠炒蝦仁

準備食材如下：荸荠200克，蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個

具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清，抓勻腌制一會。将荸荠去皮後切小塊，焯水備用。姜切片，蒜切片，小蔥蔥白切段，蔥綠切蔥花備用。起鍋加油燒熱，下蔥姜蒜，小火炒香，再下蝦仁，大火翻炒30秒，再下荸荠，加入少許食鹽，翻炒均勻即可！

好啦，朋友們！荸荠的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！