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芝士焗紅薯的做法
主料:紅薯1個。輔料:奶酪适量,雞蛋黃适量,牛奶适量。調料:黃油少許,白砂糖适量。
紅薯洗淨外皮,對半剖開成兩瓣。
入蒸鍋蒸熟,用勺子挖出紅薯瓤,挨紅薯皮的地方留點厚度。
紅薯瓤攪碎後,加入軟化好的黃油,芝士沫,拌入蛋黃液,再加入白砂糖,牛奶徹底拌勻。
将拌好的紅薯泥回填到紅薯殼裡,表面再撒一層芝士。
烤箱預熱180度,上下火烤15分鐘左右,烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顔色即可。