天氣漸漸變涼了，很多食材的保存期都增長了。煮熟的豬肝可以隔夜吃嗎?隔夜的豬肝還能不能吃?一起看看下文介紹吧。
煮熟的豬肝可以隔夜吃嗎
如果天氣比較涼爽,或者是用保鮮膜蓋住放在冰箱裡。隔夜的豬肝隻要沒有變質是可以吃的,有時候保鮮措施沒有做好,豬肝過長時間的呆在空氣裡很容易變質,變質的豬肝要趕快的扔掉,肝髒類的食物變質後很容易發臭,而且氣味非常難聞
隔夜的豬肝還能吃嗎
豬肝隔夜是能吃的,但是必須是加熱後食用以防造成食物中毒(緻病菌侵犯食物)，且加熱時間最好長一點，保證到豬肝完全加熱後方可使用，不要随便翻炒微熱便食用。豬肝中含有大量的微量元素,鋅,鐵和維生素AD。建議每人少量的攝取較有利于人體吸收。因為肝髒屬于人體的消化解毒器官,會有毒素在肝髒内沉積,建議烹饪前先用淡鹽水充分的浸泡。
豬肝的食用處理方法
清洗
肝是體内最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分。
去異味
豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水将肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放适量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。
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