豆腐這樣搭配更營養更好吃?食材鲫魚1條，豆腐150克，白蘿蔔100克，西紅柿1/2個，姜4片，植物油1湯匙，食鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，水适量，細香蔥1根，現在小編就來說說關于豆腐這樣搭配更營養更好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豆腐這樣搭配更營養更好吃
食材。鲫魚1條，豆腐150克，白蘿蔔100克，西紅柿1/2個，姜4片，植物油1湯匙，食鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，水适量，細香蔥1根。
鲫魚宰殺，裡外清洗幹淨，外面從尾巴逆着用刀多刮幾次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子裡面除去那層黑膜，這樣鲫魚基本就沒有土腥味了。
煎鍋燒熱，放入植物油，再放入生姜，放入鲫魚兩面煎透，一次加足開水，沒過鲫魚，加鹽，蓋上蓋子煮10分鐘。
把豆腐，西紅柿切小方塊，水蘿蔔切片，小蔥切長段，鲫魚煮10分鐘以後湯色濃白了，放入水豆腐和蘿蔔片同煮3分鐘。
再放入西紅柿同煮3分鐘，起鍋前研磨适量胡椒粉進去進一步提鮮去腥，最後放入蔥段，裝盤即可。
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