以往提到“吃醋”，往往人們隻會想到婉轉的劇情和哀怨的男女，除了眉眼中的怨忿就是心中的不甘，還有就是一遍又一遍的“你無情無義無理取鬧”。但是“吃醋”的含義遠遠不止于此，甚至還曾有人因為吃醋吃出一場前途！
這個故事出自《唐書》，作為良吏傳傳承至今。
故事的主角叫任迪簡，是唐代的一個軍吏，沒錯，因為喝醋喝出一場前途的正是此君。當時任迪簡在李景略手下做判官，還隻是軍中的一個小吏。有一次天德軍将軍李景略在軍中開宴，招呼大家吃吃喝喝，任迪簡卻不知道因為什麼事耽擱而遲到了，嘻嘻呵呵的進了大帳。但是不論如何，遲到是既成的事實，雖然不至于罰倒立跑圈，一杯酒總是要罰的。于是李景略招呼侍衛給任迪簡遞一大盅酒，罰酒入座。
雖然臉上一臉笑意說的“好酒”！可是胃裡的感覺可不是裝裝就能沒有的。一臉賠笑忍着到宴會結束，任迪簡終于得以回去，回去的路上就大口大口的吐血。這時候手下的兵才知道判官大人剛剛喝的不是酒，是醋啊！蘭州大碗面那麼大碗的醋啊！史書上講“軍中聞者皆感泣”，自此任迪簡日益受到官兵的擁戴。
後來李景略去世後，軍中的軍卒推舉任迪簡為帥，投入他麾下的官軍也越來越多，官職從衛佐累遷至節度使，一路高升，直到易定節度使，達到了他的前任李景略都未曾達到的高度。這也就是曆史上著名的“呷醋節帥”。
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