昨天和閨蜜帶孩子出門玩，回來的時候路過一家甜品店，孩子看到裡面的芒果班戟，特别想吃。想買時被閨蜜給攔住了，閨蜜說現在好多甜品店用的奶油都是植物奶油。植物奶油大人可以多吃些沒關系，但是小孩最好還是吃動物奶油，因為植物奶油是人工造的，裡面的反式脂肪酸對孩子們不太好。

閨蜜說這種芒果班戟很容易做。還教給了我做法，我從超市買了一些芒果和品牌奶油，拿回去跟閨蜜學着做，還真的挺簡單的！下面我就給大家分享一下，這非常适合夏天吃的下芒果班戟的做法吧！

學會之後就不用去甜品店買了，孩子吃着放心，不用擔心孩子吃到植物奶油！

所需食材

班戟皮：牛奶240毫升，糖粉20克，雞蛋一1個，低筋面粉80克，黃油15克。

芒果餡兒：芒果1個，動物淡奶油250毫升，糖粉25克。

制作步驟

1：先來做芒果班戟皮。把雞蛋打在盆子中，篩入糖粉，用打蛋器攪拌均勻之後，再加入牛奶繼續攪拌。攪拌的時候輕輕攪拌就行，不要像打蛋白那樣攪，把它攪拌均勻就可以了。

2：攪拌之後好之後篩入低筋面粉，并把它們用矽膠鏟子翻拌均勻，不要有疙瘩狀的東西。把黃油放到熱水盆子中，隔水融化，黃油融化之後倒入面粉糊糊中，繼續把它們攪拌均勻。然後再把面糊液過濾一，這樣可以使面面糊更加的光滑，裡面不會出現顆粒狀物，

做好之後放到冰箱中冷藏半個小時。

3：冷藏面糊的時候來處理芒果，芒果去皮之後把它們切成小丁放在一邊備用。奶油先不用打發，不用打發太早，太早的話好奶油容易化掉。

4：等面糊冷藏好之後取一平底鍋，然後在平底鍋薄薄的放上一層面糊，把它攤成小薄餅。小薄餅攤好之後放到盤子中，直到把所有的餅皮都攤好，下一步就可以打發奶油了。

5：把奶油放在無水無鹽的盆中，邊打發邊放入砂糖或者是糖粉。放糖的時候最好分3次放糖，打發到硬性發泡就可以了。

6：下面就是包餡兒了，把餅皮放到案闆上，中間放上打發好的奶油，在奶油上面放上芒果粒，放好之後把餅皮折疊起來，包成正方形，然後翻個面兒，把有褶子的壓在最下面。

7：全部包好之後，這芒果班戟就做好了。

切開看一看，餅皮裡面奶油包裹着芒果，看上去就非常好吃。咬上一口，餅皮軟軟的，餡兒又香又甜。那奶油在口中感覺實在是太棒了。

我家孩子非常愛吃我做的芒果班戟。現在夏天比較熱，如果把芒果班戟在冰箱中冷藏一下，口感會更好。

各位媽媽們，芒果班戟非常适合夏天食用，而且做法也挺簡單的。如果你家孩子愛吃甜品，你又擔心外面買到的甜品用的奶油不好的話，就在家裡試一下在芒果芒果班戟的做法吧，我們下次再見，拜拜！

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