如何做榴蓮千層蛋糕?,今天小編就來聊一聊關于如何做榴蓮千層蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何做榴蓮千層蛋糕
黃油隔水融化備用
雞蛋打散成水狀過篩
過篩後的蛋液先加入牛奶攪拌均勻、接着加入奶油攪拌均勻、再加入清水攪拌均勻,再加入過篩後的低粉攪拌均勻,最後加入融化好的黃油充分攪拌均勻。(備注:每加入一次食材都要充分攪拌均勻)。
把充分攪拌均勻的千層皮液體過篩兩次次,然後放入冰箱冷藏至少兩個小時(最好的冷藏一個晚上)!冷藏過的液體做千層皮不容易破。
用小火烙千層皮,做水果千層蛋糕皮要厚點!
配方的量烙了24張,破了兩張,成品是22張千層皮。
榴蓮肉加入适量奶油打發。
奶油和榴蓮打發好的狀态
奶油加糖打發。
每層千層皮抹一層奶油。
每隔五層皮抹一層榴蓮肉餡。
成品
先放入冰箱冷凍一個小時,然後轉到冷藏保存,那樣切的時候成品好看,好感也會更好。,